產(chǎn)量是考量韓國大米色選機重要指標

    隨著(zhù)糧食市場(chǎng)化進(jìn)程的深入，人們對大米的內在質(zhì)量和外觀(guān)質(zhì)量有了更高的要求，由于色選機可以將米中的異色粒剔除，大大改善大米的外觀(guān)質(zhì)量，所以近幾年在百個(gè)大型米廠(chǎng)中得到普遍應用。隨著(zhù)面粉面粉質(zhì)量要求的不斷提高，一些大型面粉加工企業(yè)也開(kāi)始選用色選設備，對高等級面粉車(chē)間對凈麥進(jìn)行精選，剔除黑胚小麥及其他深色雜質(zhì)，色選機在精米加工中的應用，要發(fā)揮它的最佳的工藝技術(shù)指標，取得最佳的工藝效果，得到理想的經(jīng)濟回報，就應該對設備的選購，工藝的組合設計，以及設備的管理等方面進(jìn)行研究探討。

    產(chǎn)量是選擇色選機時(shí)首先要考慮的問(wèn)題。一般色選機的產(chǎn)量與原糧的品質(zhì)（異色粒的種類(lèi)、多少等）、通道的多少、成品的質(zhì)量標準高低、設備的性能（技術(shù)指標的先進(jìn)程度）等等有關(guān)。為了生產(chǎn)工藝的前后配套，色選機一般均標有一個(gè)產(chǎn)量范圍即一個(gè)最大流量與一個(gè)最小流量。目前糧食市場(chǎng)放開(kāi)，原糧質(zhì)量參差不齊，為了適應不同原糧檔次加工的需要，宜選擇靠近額定流量小的一邊。因為成品質(zhì)量標準已定的情況下，必須隨原糧質(zhì)量的不同來(lái)調節流量的大小等方面，才能達到要求。色選精度（含有異色粒的被選物質(zhì)經(jīng)過(guò)色選后，其正品物料與被選前物料的重量之比，以百分比表示），色選剔除帶出比（物料經(jīng)色選后，被剔除物料的異色粒重量與正品物料重量之比），這二項重要指標測定一般均在異色粒含量2%以下，流量額定的條件下測出的，而且與異色粒的種類(lèi)、顏色、密度有關(guān)。白米中的異色粒主要為黃粒米、稻谷、砂石、霉變粒、異種糧粒、未成熟粒。對于那些顏色較淺或者是局部異色的物料，老式的或者質(zhì)量不過(guò)關(guān)的色選機反映不夠靈敏，新一代色選機通過(guò)技術(shù)升級，取得了理想的效果。