二次色選也是大米色選機色選工藝的一部分

    色選機術(shù)語(yǔ)里，一次色選和二次色選是指物料色選的次數，二次色選亦就是行業(yè)內所說(shuō)的復選。大米的一次色選和二次色選是大米色選機色選工藝的一部分，以達到對大米質(zhì)量進(jìn)行不同層次要求的色選效果?，F在社會(huì )隨著(zhù)人們生活水平的提高，對食用大米的要求越來(lái)越高，在一次色選難以達到要求的情況下，部分企業(yè)增加了色選機數量，以便根據需要進(jìn)行二次色選。

    大米加工中的一次色選工藝主要用于選出大米中的異色粒，當成品大米的光潔度要求較高時(shí)，帶復選功能的中瑞微視智能彩色CCD大米復選色選機就起到作用了，可對原料大米中含雜較多的大米進(jìn)行二次色選以達到用戶(hù)高端要求的色選效果。其加工工藝流程如下：碾米、拋光、分級、一次色選、二次色選、計量、包裝。該工藝適用于大米色選要求較高的加工場(chǎng)合。

    色選是碾米廠(chǎng)最終質(zhì)量控制和質(zhì)量強化的一道工序，由此去除黃米粒等變色米和碎玻璃等異色雜質(zhì)，以提高大米純度和質(zhì)量。大米色選的技術(shù)關(guān)鍵在于合理地選擇先進(jìn)的大米色選機。根據傳感器的不同，可以分為三種不同類(lèi)型的色選機：光電色選機、黑白CCD色選機、彩色CCD色選機。

    韓國大米色選機介紹說(shuō)，我們平時(shí)可以到幾家超市和糧油集貿市場(chǎng)及對各攤位售賣(mài)的大米去查看對此，通過(guò)進(jìn)行了觀(guān)察，在各種售賣(mài)大米渠道發(fā)現有的大米顏色不均勻，有的大米則為均勻的半透明狀態(tài)，摸上去也十分光滑。那么，這些光滑亮白的大米真的是好的嗎？適當拋光不僅使大米外觀(guān)更好，吃起來(lái)口感也會(huì )更佳，對人體也沒(méi)有害處。但過(guò)度拋光的大米雖外面美觀(guān)，營(yíng)養卻大大降低。有些商家還可能是用過(guò)度拋光的方法，將陳舊或發(fā)霉大米的表層變質(zhì)部分去除后，再摻雜在正常大米中銷(xiāo)售。

    市質(zhì)監局有關(guān)專(zhuān)家表示，過(guò)于白亮、光滑的大米可能是拋光加工的結果，而過(guò)度拋光不僅會(huì )導致大米營(yíng)養成分流失，如果是用添加礦物油等物質(zhì)進(jìn)行拋光，還可能存在安全隱患。食用這種大米不僅絲毫沒(méi)有營(yíng)養可言，還會(huì )嚴重危及人體健康。