“民以食為天”我國自古以來(lái)就是個(gè)傳統農業(yè)國家，對土地糧食感情很深，糧食來(lái)之不易，我國稻谷大部分來(lái)源于個(gè)體農民生產(chǎn)，品種多雜；收割、干燥條件差，原糧含雜較多；給稻谷加工帶來(lái)了較大的難度，解決這個(gè)問(wèn)題成為重中之重。市面上關(guān)于稻谷加工分選的器械墮多如牛毛，一臺質(zhì)量高的大米色選機成為提高工作效率的主要選擇。

   大米從頂部的集料斗進(jìn)入機器，通過(guò)供料裝置（振動(dòng)器）的振動(dòng)，將被選大米沿供料分配槽下落。大米通過(guò)米道上端，順米道加速下滑進(jìn)入分選箱內進(jìn)入分選箱后，從圖像處理傳感器CCD 和背景裝置間穿過(guò)，

    韓國大米色選機在光源的作用下，CCD 接受來(lái)自被選大米的合成光信號，使系統產(chǎn)生輸出信號，并放大處理后傳輸至 FPGA+ARM 運算處理系統，然后由控制系統發(fā)出指令驅動(dòng)噴射電磁閥動(dòng)作，將其中異色顆粒吹至出料斗的廢料腔內流走。好的被選大米繼續下落至接料斗的成品腔內流出，從而使被選大米達到精選的目的。

    稻谷加工水分應控制在14．5％ 一15％ ，經(jīng)過(guò)長(cháng)期低溫儲存的水稻，加工前需要測量水分，糙米水分低于14％ ，盡量采用糙米調質(zhì)器進(jìn)行加工前調質(zhì)處理；調質(zhì)后加工大米的色澤明顯改善，光澤度增加，加工成品率提高了1％ ，碎米率減少0．5％；同時(shí)，調質(zhì)后稻谷的水分增加，加工過(guò)程中的工作電流降低 10％，節約了加工的單位能耗。

    大米色澤的改善和碎米率的減少在一定程度上提高了大米的銷(xiāo)售價(jià)格，而加工成品率的提高會(huì )增加稻谷加工成大米的數量，大米水分的適當增加會(huì )改善大米的食用品質(zhì)。由上可見(jiàn)，稻谷在加工前進(jìn)行適度的增濕調質(zhì)，會(huì )明顯改善稻谷的加工工藝品質(zhì)，經(jīng)濟效益和社會(huì )效益顯著(zhù)。