隨著(zhù)生活水平的提高以及國家對雜糧品質(zhì)要求的提升，未來(lái)雜糧色選機將會(huì )有較大的市場(chǎng)發(fā)展空間，尤其是以小麥、大豆、花生等為代表的作為食品或食用油原料的雜糧色選上，將會(huì )有較大的市場(chǎng)發(fā)展潛力。

    中國是一個(gè)安全食品的農業(yè)大國，其糧食加工行業(yè)在我國的農業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中占據著(zhù)至關(guān)重要的地位，隨著(zhù)科技的發(fā)展，人們生活水平與生活質(zhì)量發(fā)生了巨大的變化，糧食的質(zhì)量要求越來(lái)越嚴格，糧食篩選工藝要求也是隨之重要起來(lái)。

    在以前，糧食加工企業(yè)對產(chǎn)品的篩選都是由人工進(jìn)行挑選的，不僅速度慢，效率低，而且篩選難度大，很難滿(mǎn)足要求；隨著(zhù)糧食企業(yè)的快速發(fā)展，人工挑選產(chǎn)量低，精準度差，便無(wú)法滿(mǎn)足礦企的規?；a(chǎn)需求，這個(gè)時(shí)候色選機便應運而生，它的出現加快了我國糧食加工行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。

    食用的大米是稻谷經(jīng)過(guò)多重工序加工而生產(chǎn)得到的，大米在色選前必須經(jīng)過(guò)分級工序，清理、礱谷、碾米、拋光等工序，再通過(guò)分級可以去除，降低大米中的異色粒含量，從而降低大米中的含雜率，最后，通過(guò)大米色選機選出優(yōu)質(zhì)的大米，流入市場(chǎng)，出口國外。