色選機的心臟是識別系統，識別系統的核心是傳感器。色選機有至少5388個(gè)高靈敏度光學(xué)成像感應器，感應器裝有高性能的數碼芯片，可以對米流進(jìn)行雙面采樣。即便細微的異物都能夠完整地分辨出來(lái)。色選機能有效識別小至0.04mm的微小雜質(zhì)，原理是，光學(xué)照相機能把運動(dòng)中的大米轉換成256級的彩色圖片，全數字分析器件和先進(jìn)圖形識別技術(shù)會(huì )在瞬間識別霉麥并將其清理出米堆。

環(huán)境過(guò)于潮濕會(huì )導致大米發(fā)生霉變和蟲(chóng)害、病害，這些未能徹底清理的有害大米如果混入米堆，輕者會(huì )影響大米的質(zhì)量，重者則危害人體健康。一旦大米霉變，不可食用，否則會(huì )引起肝臟損害，人體中毒癥狀。霉變的大米含有亞硝酸鹽，不利于身體健康，很容易癌變，尤其是肝臟的惡性腫瘤的出現。

大米色選機專(zhuān)門(mén)為大米加工所研發(fā)生產(chǎn)，針對大米選腹白粒、淺水黃、黑點(diǎn)、發(fā)霉米等異色顆粒雜質(zhì)有顯著(zhù)效果，設備配置億萬(wàn)高清晰像素攝像頭對進(jìn)料產(chǎn)品采集圖像智能識別，精挑細選，選凈率達99%以上，做到分選更干凈更徹底，一步到位。

減少進(jìn)口，節約外匯，以前我國大米色選機主要依賴(lài)外進(jìn)口，每臺成本很高。隨著(zhù)我國大米色選機研發(fā)和生產(chǎn)水平不斷提高，國內實(shí)現色選機自給，這樣每年給國家將減少和節約大量的外匯。此外，更重要的是我們自己掌握了這項技術(shù)，方便了廣大用戶(hù)，讓更多的糧食加工企業(yè)用得起色選機。

大米色選機的使用價(jià)值不僅是提高產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益還能有助于企業(yè)走精品化的路線(xiàn)、創(chuàng )立自己的品牌。無(wú)論是從滿(mǎn)足消費者需要，還是從企業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展的角度看，目前國內的大米生產(chǎn)廠(chǎng)家，都會(huì )將添置色選機作為提高產(chǎn)品質(zhì)量檔次的重要指標。