雜糧色選機除了發(fā)霉大米之外，還會(huì )有黑頭米、黃米、腹白米等，都是缺乏營(yíng)養的變質(zhì)米，長(cháng)期食用的話(huà)不利于身體發(fā)育，會(huì )造成營(yíng)養不良。以前人們只能手工來(lái)挑選這些雜質(zhì)顆粒，費時(shí)費力效果還不好，好在現在有了大米色選機，能夠篩選各種品種的大米，例如：仙桃米，香米，秈米等米類(lèi)，很多大米廠(chǎng)商在加工大米時(shí)都會(huì )使用大米色選機將大米中的雜質(zhì)篩除掉。

大米味甘性平，具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱(chēng)譽(yù)為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。珍珠米煮出來(lái)的米飯香氣宜人，味道甘甜，色澤亮麗。

雜糧色選機但珍珠米在加工后需要經(jīng)過(guò)色選處理，除去其中的黑米、斑點(diǎn)、發(fā)霉、石子等雜質(zhì)，這樣煮出來(lái)的米飯才能更加健康美味。色選的過(guò)程是借助珍珠米色選機來(lái)完成的，中瑞微視珍珠米色選機產(chǎn)量大、效率高，被廣泛使用于包括珍珠米在內的各種米類(lèi)色選機的色選中。

色選機是根據物料光學(xué)特性的差異，利用光電探測技術(shù)將顆粒物料中的異色顆粒自動(dòng)分揀出來(lái)的設備。很官方的一種解釋?zhuān)嘈糯蟛糠秩丝床欢?，其?shí)換一種說(shuō)法，也許你就明白了；色選機就像一個(gè)人，里面有一個(gè)攝像頭相當于人的眼睛，用于觀(guān)察產(chǎn)品好壞，其中還有一個(gè)噴閥相當于人的手，當攝像頭拍攝到壞的產(chǎn)品時(shí)，噴閥將其吹出去，這就是色選機的工作原理。小米，小米又叫小黃米。它是一種有著(zhù)強大功效的補品，其味甘咸，有滋陰養血、健胃除濕、益腎補虛及安神的功效，使用它做成的食品對人的身體有很好的保養作用。

雜糧色選機而優(yōu)質(zhì)的小米不僅要種子優(yōu)質(zhì)，其加工過(guò)程也要精良，色選過(guò)程更要嚴格，小米色選機幫助色選優(yōu)質(zhì)小米；一句話(huà)：小米想要出售，必須使用小米色選機進(jìn)行色選，要不然不占優(yōu)勢，售賣(mài)不出去。小米色選機主要是根據色選小米原料顏色差異與光學(xué)特性差異，將金黃色優(yōu)質(zhì)小米留下來(lái)，發(fā)黑、發(fā)灰、青色、白色小米及小石子、異色顆粒吹出去，達到優(yōu)選小米的效果。